ул. Б. Дмитровка, д.20/1    Ежедневно: 13:00 - 23:30
+7 (495) 645-3191

"В Нобу получается сталкивать вкусы так, чтобы это походило не на железнодорожную катастрофу, а на поцелуй"
Афиша Еда
Nobu Moscow
Меню
События
Галерея
Видео
Контакты
Шеф-повар Nobu Dubai Эрве Курту вновь в Москве

12.07.2013
17-19 июля ресторан Nobu Moscow посетит Эрве Курту (Hervé Courtot), шеф-консультант  знаментитого куротного комплекса  Atlantis The Palm в Дубае.

На счету француза Эрве Курту немало успешных проектов – не только на родине, но и в Катаре, Бахрейне, Бельгии, Пуэрто-Рико, Венесуэле, Чехии, Китае, Марокко.   В Atlantis The Palm он возглавляет кухню ресторана Nobu Dubai. Со вкусами столичной публики Эрве знаком не понаслышке – ОАЭ продолжает оставаться излюбленным местом отдыха россиян.

В гастрольном меню Эрве Курту:

Черная треска с фуа гра на листьях салата
Морской черт с шисо сальсой и соусом якитори
Сашими в новом стиле с сухим мисо
Чилийский сибас с васаби-терияки соусом
Такос с курицей
Рибай терияки с японскими грибами
Ягненок мисо с розмарином и пюре из баклажана
Телятина умами